Fermente Süt Ürünlerinin Önemi

Fermente süt ürünleri dediğimiz zaman aklımıza ilk gelen kefir oluyor. Evet, doğrudur kefir fermente bir süt ürünüdür. Kefir haricinde yoğurt, peynir, kımız gibi gıdalar da fermente süt ürünüdür. Bu tür gıdaların günlük beslenmemizde yer alması sağlığımız açısından olumlu etkiler taşımaktadır. Fermantasyon işlemi halk arasında mayalama olarak bilinir. Mikroorganizmaların gıdanın içerisinde yer alan şekeri kullanarak farklı…

Okumaya devam et