Chia Tohumu Nedir?

Bu yazımda sizlere son dönemde adından sıkça söz ettiren chia tohumundan bahsetmek istiyorum.  Salvia Hispanica bitkisinin koyu renkli tohumlarıdır. Güney Amerika’da yetiştirilmektedir.

Yeni yeni duyulmaya başlamasına rağmen çok eskiden beri kullanılmaktadır. Mayalar ve Aztekler zamanında önemli bir gıda olarak kullanılmıştır. Bir hayli faydasının bulunması da chia tohumunu süper gıdalar listesine girmesini sağlıyor. Chia tohumunun içeriğine baktığımızda lif açısından zengin, iyi bir omega 3 kaynağı, protein oranı yüksek, antioksidan özelliği bulunan bir gıda karşımıza çıkar.

Kullanım alanları ise çeşitlidir. Çiğ olarak tüketilebilir. Sıvı içerisine ekleyerek tüketilebilir. Toz haline getirilip farklı alanlarda/tariflerde kullanımı mümkündür.

Her şeyin azı karar çoğu zarar diyerekten yazımı sonlandırıyorum. Sadece chia tohumu için değil her gıda dengeli ve yeterli miktarlarda tüketilmelidir.

 

Kaynak: Ercan A., Doğal Süper Gıdalar, Hayygrup Yayıncılık, İstanbul,2018.

İlginizi Çekebilir:  Stevia (Şeker Otu) Nedir?

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir