Çikolata Mı Yiyoruz Yoksa Kokolin Mi?

‘Kokolin’ kelimesini duymamış olabilirsiniz. Kokolin, çikolata benzeri bir şekerlemedir. Ne kadar bilmesek de sıkça tükettiğimiz bir şekerlemedir.

Çikolata; kakao, kakao yağı, şeker/tatlandırıcı, süt, emülsifiye edici madde ilave edilerek hazırlanır ve kalıplanır. Kokolin de ise kakao yağı yerine bitkisel yağ ve margarin kullanımı vardır. Kokolinler de çikolata gibi sütlü, sade, beyaz, fındıklı, fıstıklı olabilir. Kokolin daha dayanıklı bir üründür.

Aldığınız ürünün etiket bilgilerinden içeriğine baktığınızda kakao yağının olup olmadığına bakarak çikolata mı yoksa kokolin mi olduğunu anlayabilirsiniz. Ayrıca kokolinler de, çikolatadaki gibi kakao yağından kaynaklı olan beyazlamalar görülmez.

Kaynak: Bilişli A., Özel Gıdalar, Sidas Medya, İzmir, 2018.

İlginizi Çekebilir:  K Vitamini ve Eksikliği

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir