K Vitamini ve Eksikliği

Vitaminler çözünürlüklerine göre suda çözünen ve yağda çözünen diye 2’ye ayrılır. K vitamini yağda çözünen bir vitamindir. Ve en önemli görevi kanın pıhtılaşmasında yer almasıdır. Ayrıca kemi proteinlerinin sentezinde yer alır.

K vitamini, yeşil sebzelerde bol miktarda bulunur. Süt ürünleri, tahıllar ve karaciğerde de bulunur. Ayrıca bağırsak bakterileri tarafından da üretilmektedir. K vitaminin çeşitli gıdalarda bulunması K vitamini eksikliğini azaltmıştır. Eksik olduğu durumlarda kanamanın artması, durmaması gibi durumlar oluşabilir. K vitamini K1, K2 ve K3 olmak üzere 3 formda bulunur. Vitamin K1; ağırlıklı olarak yeşil yapraklı sebzelerde bulunur. Vitamin K2; süt ürünlerinde bulunur. Ve bağırsak bakterileri tarafından üretilir. Vitamin K3 ise sentetik formudur.

Kaynak1: Applegate L., Beslenme ve Diyet Temel İlkeleri, Çev. Haydar Özpınar, İstanbul Tıp Kitabevi, İstanbul, 2011.

Kaynak2: Kılıçarslan A., Öz Ş., Vitaminlerin Yaşamımızdaki Yeri Nedir, Ne Olmalıdır?, İç Hastalıkları Dergisi 2012; 19: 139-143.

İlginizi Çekebilir:  Chia Tohumu Nedir?

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir