Kitap Yorumu: Mutfaktaki Kimyacı/ Bülent Şık

Bugün yeni bir başlık ile karşınızdayım. Gıdalarla ilgili okuduğum kitap, dergi gibi yayınları sizlerle paylaşmak istiyorum. Bu düşüncem sadece gıda alanında eğitim alan ya da almış kişilere kitap önermekten ibaret değildir. Amacım herkesin gıdalar hakkında bilgi alabileceği kaynaklar sunmaktır. Gıdalar hakkında bilgi aldığımız tek yer televizyonlar olmamalıdır. Daha çok araştırıp daha çok bilgiye ulaşmak sorgulama yeteneğimizi arttırır.

Bahsetmek istediğim ilk kitap Mutfaktaki Kimyacı adlı Bülent Şık’ın yazdığı kitaptır. Okumayı yeni bitirdim diyebilirim. Ve kesinlikle herkesin anlayabileceği dilde yazılmış bir kitap. İçerisinde bebek mamalarından, evde konserve yapımına, gıdalardaki pestisit kalıntılarına kadar birçok konuda başlık bulabilirsiniz. Farklı bir terim ile karşılaştığınızda açıklamasını da rahatlıkla kitap içerisinde bulabilirsiniz. ‘Yiyip içtiklerimiz ne kadar güvenli?’ diyerek de bazı şeyleri sorgulamaya başlamamız gerektiğini hissettiriyor.

İlginizi Çekebilir:  Gıda Mühendisliği Nedir?

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir