Prebiyotik Gıda Nedir? Hangi Gıdalar Prebiyotiktir?

Probiyotik gıdalardan bahsetmişken prebiyotik gıdalardan bahsetmeden olmaz. İkisi sıklıkla birbirine karıştırılır. Hatta aynı anlama geldiği düşünülür. Oysaki farklı kavramlardır. Bu yazımda sizlere prebiyotik olan gıdalardan bahsetmek istiyorum.

Prebiyotikler, probiyotikler gibi canlı mikroorganizmalar değildir. Ve sindirilemezler. Kısa zincirli karbonhidratlar olarak bilinir.  Bağırsakta bulunan faydalı bakterilerin gelişimini destekleyen ve sayısının artmasına yardımcı olan lifli gıdalardır. Yararlı bakteriler için besin kaynağıdır. Prebiyotik bileşen içeren gıdalara da prebiyotik gıda denir. Soğan, sarımsak, yer elması, hindiba, kuru baklagiller, pırasa gibi gıdalar prebiyotik gıdalardır.

Sağlıklı bir bağırsak düzeni için probiyotik ve prebiyotik gıdaların birlikte tüketilmesinde fayda vardır.

 

Kaynak: Sezen G. A., (2013) Prebiyotik, Probiyotik ve Sinbiyotiklerin İnsan ve Hayvan Sağlığı Üzerine Etkileri, Atatürk Üniversitesi Vet. Bil. Derg., 8(3):248-258.

İlginizi Çekebilir:  Kefir Nedir?

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir