Kapatmak İçin ESC'ye Basın

E110 nedir

Makaleler
0 1448
3
Derya ATAALP
3 Ortalama Okuma Süresi (dk)

Gıda katkı maddeleri içerisinde yer alan renklendiriciler doğal ve yapay olarak ikiye ayrılır. Gıdaların görünümünü iyileştirmek, kendine özgü rengini korumak ve çeşitlilik kazandırmak gibi çeşitli kullanım alanları vardır. Günümüzde özellikle doğal renklendiricilerin yapay renklendiricilere göre daha fazla tercih sebebi olduğu görülmektedir. Çünkü yapay renklendiriciler tüketici…

1 597
2
Selinay LAÇİNDAĞ
2 Ortalama Okuma Süresi (dk)

Gıdalarda renklendirici kullanımı oldukça yaygındır. Bu konuyla ilgili olarak daha önce yazmış olduğumuz yazımızı okuyabilirsiniz. (https://www.gidanotlari.com/gidalarda-kullanilan-renklendiriciler/) Bugünkü yazıda ise yapay olarak sınıflandırılan renklendiricilerden bahsetmek istiyorum. İsminden de anlaşılacağı gibi yapay olarak üretilen renk maddeleridir. Elde edilmelerinde genellikle kömür katranı kullanıldığı için ‘kömür katranı renklendiricileri’ olarak…