Kapatmak İçin ESC'ye Basın

gluten intoleransı

Makaleler
0 123
2
Derya ATAALP
2 Ortalama Okuma Süresi (dk)

Glutensiz beslenme, günümüzde popüler hale gelen bir diyet çeşididir. Bu sebeple glutensiz diyet hakkında detaylı bir bilgilendirme yapmak istedim. Bu yazının içeriğinde ‘Gluten nedir? Glutenin sebep olduğu hastalıklar nelerdir? Glutensiz diyet nedir? Sorularına cevap bulacaksınız. Gluten Nedir? Buğday unu proteinleri olan gliadin ve glutenin su…

0 363
1
admin
1 Ortalama Okuma Süresi (dk)

Glütensiz diyet kavramını çok sık duyar olduk. Peki nedir glüten? Nerelerde kullanılır? Bugün bu soruların cevabından bahsetmek istiyorum. Glüten, tahıllarda (buğday, arpa, çavdar ve yulaf) bulunan gliadin ve glütenin proteinlerinin oluşturduğu protein grubudur. En etkin şekilde buğday da bulunur. Endospermde bulunan glüten proteinleri nişasta granüllerinin…