Konserve Alırken Nelere Dikkat Etmeliyiz?

Konserve ürünler birçok insan için kolaylık sağlamaktadır. Kolaylık sağlamasının yanı sıra riskli ürün grubundadır. Birçok sebepten dolayı bozulmalar meydana gelir. Konservelerde görülen bozulmaları ayrıntılı olarak okumak için linke tıklayabilirsiniz. http://www.gidanotlari.com/konservelerde-gorulen-bozulmalar/ Konservelerde bulunan riski azaltmak için de satın alırken dikkat etmemiz gereken noktalar bulunmaktadır. Bunlar: İlk önce son kullanma tarihi mutlaka kontrol edilmelidir. Son kullanma tarihi…

Okumaya devam et

Konservelerde Görülen Bozulmalar

Konserveler kullanımı kolay, uzun süre dayanıklı kalabilen gıdalardır. Güvenilir gıda ürünüdür diyebiliriz. Bu demek değildir ki konserveler bozulmaz. Üretimdeki en küçük ihmal ve dikkatsizlik ısıl işlem öncesi, ısıl işlem sonrası ve depolama sırasında olumsuz kalite değişimlerine neden olur. Ve mikrobiyal, kimyasal, fiziksel bozulmalar meydana gelir. Bu yazımda meydana gelen bozulmalardan bahsedeceğim. Konserveleme, ısıl işlemlerle mikroorganizmalardan…

Okumaya devam et