Laktoz İntoleransı Nedir?

‘Laktoz intoleransı’ sıkça duyduğumuz fakat anlam olarak tam da bilmediğimiz kavramlar arasında yer alıyor. Bu yazımda sizlere bu konuyla ilgili bilgiler vermek istiyorum. Öncelikle ‘Laktoz nedir?’ sorusuna cevap verelim. Laktoz, süt şekeridir. Glikoz ve galaktozun birleşmesinden oluşan bir disakkarittir. Ve laktozun sindirilmesi için laktaz enzimine ihtiyaç vardır. Bu enzim bazı kişilerde azalabilir ya da kendiliğinden…

Okumaya devam et

Laktoz, Laktoz İntoleransı ve Laktozsuz Süt Nedir?

Son yıllarda laktozsuz süt üretimi artış göstermiştir. Market raflarında göze çarpan ürünlerden bir tanesidir. Peki, ne demektir laktozsuz süt? Laktoz ne demektir? Laktozun, laktoz intoleransıyla ilişkisi nasıldır? Laktoz, sütte bulunan bir şekerdir. Ve sadece sütte bulunur. Bu yüzden de ‘süt şekeri’ olarak bilinir. Bir disakkarittir. Glikoz ve galaktozun birleşmesi ile oluşur. Laktoz intoleransı ise süt…

Okumaya devam et