Son yıllarda tam buğday unundan sıkça bahsedilmesi tam buğday ununun pazar payını arttırmıştır. Peki, tam olarak nedir tam buğday unu? Beyaz undan farkı nedir? Gelin hep birlikte göz atalım. Un, başta ekmek olmak üzere makarna, bisküvi, hamur işleri gibi pek çok gıdanın temel bileşenidir. Arpa,…