Kapatmak İçin ESC'ye Basın

Gıdaların Özellikleri

Makaleler

Bu bölümde belli başlı gıdalar ve onların özelliklerine ait bilgileri bulabilirsiniz.

0 7
2
Derya ATAALP
2 Ortalama Okuma Süresi (dk)

Dışarıda sıklıkla karşımıza çıkan bir üfleyişle dağılan bulutsu kır çiçeğinin adının ne olduğunu biliyor muysunuz? Karahindiba olarak adlandırılan bu çiçek doğal bir antioksidan olarak mutfağımızda yerini alıyor. Ülkemizde çok sıklıkla tüketilmese de tüketilmesi önerilen bitki türlerinden biridir karahindiba. O zaman bugün karahindiba nedir, faydaları neler…

0 18
2
Sümeyye YILDIZ
2 Ortalama Okuma Süresi (dk)

Sebzeler sağlıklı beslenmenin yapı taşını oluşturur. Kış mevsiminin lezzetli sebzelerinden biri olan karnabahar, lahana ailesine ait bir turpgildir. Herkes tarafından sevilmese de içerdiği mineral ve vitaminler yönünden zengindir. Bugün karnabaharın faydaları neler bunlardan bahsedeceğim. Karnabaharın bilimsel adı Brassica oleracea botrytis’tir. Ülkemizde karnabahar yetiştiriciliği yaygın olarak…

0 46
3
Derya ATAALP
3 Ortalama Okuma Süresi (dk)

Adını sıklıkla duyduğumuz bazılarımızın severek meyve olarak tükettiği bazılarımızın ise farklı şekilde işleyerek kullandığı kızılcığın sağlığa ne kadar faydalı olduğunu biliyor muydunuz? Öyle faydalı ki geçmişten günümüze sadece gıda sektöründe kullanılmasıyla kalmamış ilaç sektöründe de yerini almış. O zaman gelin bugün Kuzey Amerika’ya özgü olan…

0 44
2
Derya ATAALP
2 Ortalama Okuma Süresi (dk)

Tarhana, buğday ve yoğurt temel bileşimi olmak üzere yörelere göre farklı meyve, sebze ve baharatların ilave edilmesiyle oluşan bir gıda ürünüdür. Protein, çeşitli mineral ve vitaminler bakımından zengin bir ürün olmasının yanı sıra kolay sindirilebilir bir özelliği de bulunmaktadır. Aynı zamanda içerisindeki lifli yapı ve…

0 27
2
Derya ATAALP
2 Ortalama Okuma Süresi (dk)

Capparis türlerindeki bitkiler şifa kaynağı sayılmaktadır. Bugünkü yazımda bu tür içerisinde yer alan kapari bitkisinden bahsedeceğim sizlere. Özellikle Akdeniz ülkelerinde yaygın olarak üretilen ve tüketilen kapari nedir, kapari besin içeriği ve kapari faydaları nelermiş gelin hep birlikte bakalım. Kapari Nedir? Kapari, Capparidaceae familyasına ait Capparis…

0 38
3
Derya ATAALP
3 Ortalama Okuma Süresi (dk)

Sağlıklı bir diyet için önemli bir besin kaynağı olan papaya meyvesinden bahsedeceğim bugün. Carica papaya L. bilimsel adı olan papaya meyvesi, ülkemizde ağaç kavunu olarak isimlendirilmektedir. Dünyada ise yaklaşık olarak 60 ülkede üretilmektedir. Bu ülkeler arasında tropikal Amerika ve Afrika ülkeleri, Hindistan, Karayipler, Avustralya ve…

0 38
3
Selinay LAÇİNDAĞ
3 Ortalama Okuma Süresi (dk)

Temel gıda ürünlerimizden biri olan patates hakkında bir içerik hazırladım sizler için. Patates, her türlü halini severek tükettiğimiz bir yiyecektir. Peki çok sevilen patatesin besin değeri nasıl acaba? Patatesin faydaları neler? Hangi durumlarda patates zararlı bir yiyecek haline geliyor? Haydi tüm bu sorulara cevap arayalım….

0 24
2
Derya ATAALP
2 Ortalama Okuma Süresi (dk)

Çeşitli kullanım türleri olup şifa kaynağı olan bitkiler içerisindeki kuşburnundan bahsedeceğim bu yazımda. ‘Kuşburnu nedir? Kuşburnu besin değeri nasıldır? Nasıl tüketilir ve faydaları nelerdir?’ gibi soruların cevaplarını gelin hep birlikte öğrenelim. Kuşburnu Nedir? Kuşburnu, Rosaceae familyasına ait rubus cinsi çalı formunda bir bitkidir. Ülkemizde çeşitli…

0 59
2
Derya ATAALP
2 Ortalama Okuma Süresi (dk)

Önemli tahıl ürünlerinden biri olan pirinç, sıklıkla tükettiğimiz yiyecekler arasında yerini alır. Kullanım alanları kültürden kültüre değişmekle beraber ülkemizde pilav, çorba, dolma ve sarma gibi çeşitli yemeklerin yapımında kullanılıyor. Hatta yemeğin yanı sıra sütlaç, zerde ve muhallebi gibi tatlılarda da sıklıkla tercih ettiğimiz bir tahıl…