Vitaminler, insan yaşamı için önemli olan besin ögelerindendir. Bazı vitaminlerin eksikliği çeşitli sağlık problemlerine yol açar. Bazıları ise gıdalarda çok yaygın bulunmasından dolayı eksikliği insanlarda hissedilmez. İşte bu vitaminlerden birisi de B5 vitamini olarak adlandırılan pantotenik asit. Bugün pantotenik asit ne işe yarar, hangi gıdalar…
Vitamin ve Mineraller
Bu bölümde vitamin ve minerallere ait bilgileri bulabilirsiniz.
Mineraller vücudumuz için oldukça faydalı besin ögelerindendir. Makro ve mikro (iz) elementler olarak iki grupta incelenirler. Mineraller içerisinde genellikle demir, kalsiyum, potasyum ve magnezyum gibi birçok element sayılabilmektedir. Bu elementler faydalı oldukları kadar yüksek oranda tüketilmesiyle de toksik etki oluşturur. Fakat bu saydığım minerallerin toksik…
Mineraller, vücudumuz için önemli bir besin ögesidir. İnsan vücudunun yaklaşık %6’sı minerallerden oluşur. Her bir mineralin vücudumuzda önemli görevleri vardır. Ayrıca vücudun savunma sisteminde ve çalışmasını düzenleyen enzimlerin içerisinde yer alırlar. Bu yazımda ise bir mineral çeşidi olan manganez ve manganez içeren gıdalar neler ondan…
Vitaminler yaşamımızı sağlıklı bir şekilde sürdürebilmek için insan vücudunda son derece önemli bir yere sahiptir. Eksikliğinde de fazlalığında da birtakım problemlere sebep olan vitaminlerin dengeli bir şekilde alımı son derece önemlidir. Bu vitaminler içerisinden birisi olan biotinden başka bir deyişle B7 vitamini konusundan bahsedeceğim bu…
Mineraller sağlığımız için oldukça önemli olan inorganik maddelerdir. Bu maddelerin günlük alınım miktarı birbirlerinden farklılık gösterir. Bu maddeler, vücudumuzun ihtiyaç duyduğu miktara göre iki sınıfa ayrılır. Bunlar; makro mineral ve mikro mineraldir. Makro mineraller; sodyum, potasyum, kalsiyum, klor ve magnezyum gibi günlük ihtiyacımızın fazla olduğu…
Yağda çözünen vitamin çeşitlerinden biri olan D vitamini, sağlığımız için oldukça önemlidir. Vücudumuz için elzem olan birçok reaksiyonda görev alır. Peki nedir bu vitamin? Görevleri nelerdir? Eksikliğinde ve fazlalığında hangi hastalıklar oluşur? Gelin hep birlikte hem bu sorulara cevap arayalım hem de D vitaminini detaylı…
Vitaminler, insan sağlığı ve beslenmesi için elzem olan besin öğeleridir. Suda eriyen vitaminler ve yağda eriyen vitaminler olmak üzere iki grupta incelenebilir. Yağda eriyen vitaminler A, D, E ve K vitaminleridir. Bu vitaminler, vücutta depo edilebilir. Gelin hep birlikte yağda eriyen vitaminlerden biri olan A…
Enzimlerin yapısında bulunan ve elzem iz elementlerden biri olan çinko minerali, insan sağlığı açısından önemlidir. Çinko minerali vücutta karaciğer, kemikler, epitel dokular, pankreas, böbrekler ve kan hücrelerinde bulunur. İnsan beslenmesi için oldukça önemli bir mikro besin öğesidir. Bu yüzden çinko eksikliği birtakım sorunlar oluşturmaktadır. Bu…
Esansiyel bir mineral çeşidi olan selenyum, insan hayatında oldukça önemli bir yere sahiptir. Bu nedenle selenyum minerali eksikliği ve fazlalığı önemli sağlık problemlerine yol açar. Tiroit hormonu metabolizması ve immün sistemin düzenlenmesi gibi birçok önemli mekanizmada rol alır. Bunun yanı sıra birçok enzimin yapısına kofaktör…
Mineraller ve vitaminler önemli besin öğeleri arasındadır ve vücudumuza önemli katkıları vardır. Bu nedenle sizlere daha önce birçok vitamin ve mineralden bahsetmiştim. Bu yazımda ise demir minerali ve özelliklerinden bahsedeceğim. Yazıyı okumaya başlamadan önce demir mineralinin emilimi hakkında yazdığım yazıya buradan ulaşabilirsiniz. Minerallerden en etkin…