Kapatmak İçin ESC'ye Basın

depolama sırasında olgunlaşma

Makale
0 287
1
Selinay LAÇİNDAĞ
1 Ortalama Okuma Süresi (dk)

Yeşilken sararan muzlar, elmalar dikkatinizi çekmiştir mutlaka. Bu durum meyvelerin ve sebzelerin olgunlaşmaya devam etmesinden kaynaklanır. ‘Öyle şey mi olur?’ diyebilirsiniz. Hasat edilen meyve ve sebzelerde metabolik faaliyetler devam eder. Ve bazı meyve ve sebzeler de ortama etilen gazı salgılarlar. Etilen gazı, meyve ve sebzelerin…