Doğadaki bitkiler, binlerce yıldır insan sağlığına fayda sağlamak için kullanılıyor. Bu bitkilerin birçoğu geleneksel tıp ve bazı ilaçların ana bileşenlerini oluşturur. Kara mürver, bu tür bitkilerden biridir ve özellikle de bağışıklık sistemi açısından önemli bir yere sahiptir. Bu yazımda kara mürver özünün faydaları hakkında bilgi…
Matcha çayı, son yıllarda popülerliği hızla artan sağlıklı içeceklerden biridir. Geleneksel olarak Japonya’da kullanılan bu çay, sağlık yararları ve tadı nedeniyle dünya genelinde birçok kişi tarafından tercih ediliyor. Bende bu yazımda sizlere matcha nedir, sağlık faydaları neler gibi konulardan bahsetmek istiyorum. Matcha Çayı Nedir? Matcha,…
Gıda katkı maddelerinin ne olduğunu ve sağlığımızı nasıl etkilediğini anlamak sağlıklı beslenme sürecinde önemlidir. Çünkü bilinçli tüketim, sağlıklı bir yaşam tarzının ayrılmaz bir parçasıdır. İşte bu nedenle bugünkü yazımda sizleri gıda renklendiricilerinden biri olan azorubin ile tanıştırmak istiyorum. Bugüne kadar Amarant (E123), Allura Red AC…
Yoğurt severek tüketilen fermente süt ürünüdür. Bu kadar sevilmesinin yanında bazı tartışmalara da neden oluyor. Mesela; ‘Ev yoğurdu mu, hazır yoğurt mu?’ gibi. Bugün sizlere ister ev yapımı olsun ister endüstriyel olsun yoğurtta meydana gelen bir durumdan bahsetmek istiyorum: Yoğurtta sünme. Bu durum ciddi bir…
Marketlerde karşımıza çıkan iki farklı süt ürünü: uzun ömürlü süt ve günlük süt. Bazen hangisini alacağımıza karar veremeyiz. İkisinin arasındaki farkı bilmek tercihimizi daha da kolaylaştırır belki. Haydi gelin uzun ömürlü süt ve günlük süt arasındaki fark nedir inceleyelim. Uzun Ömürlü Süt ve Günlük Süt Farkı…
Bugün harika bir kış sebzesi olan pancardan bahsetmek istiyorum. Son zamanlarda kvass içecek olarak tüketimi yaygınlaşsa da bence her haliyle mükemmel bir sebze! Tüketmeyi sevmeseniz bile pancarın faydaları neler anlattıktan sonra denemek isteyebilirsiniz. Hazırsanız başlayalım o zaman. Renkli Bir Sebze Olan Pancarın Faydaları Pancar (Beta…
Sağlığımızı sürdürmek ve yaşam kalitemizi artırmak için çeşitli vitaminlere ihtiyaç duyarız. Bunlardan biri de K vitaminidir. Her ne kadar adını çok sık duymasak da oldukça önemli bir vitamindir. Bu yazımda sizlere K vitaminin önemi, K vitamini içeren gıdalar gibi konulardan bahsetmek istiyorum. K Vitamini Ne…
Kurutarak muhafaza yöntemini yazdıktan sonra sosyal medyadan en çok şu sorular geldi: Evde meyve kurutma nasıl yapılabilir? Evde sebze kurusu nasıl yapılır? Bende evde meyve sebze kurutma konusuyla ilgili bir yazı hazırlamaya karar verdim. Bana sorulan sorular üzerinden ilerlemek istiyorum. Bu şekilde gelen soruları da…
Bu blog yazısında sizlere doğanın bize sunduğu şifalı bitkilerden biri olan karahindibanın faydaları hakkında bilgi vereceğim. Karahindiba (Taraxacum officinale) çoğumuzun bilmediği veya yabani bir ot olarak gördüğü ancak sağlığımıza birçok fayda sunan bitkilerden biridir. Karahindibanın Tanımı Karahindiba, papatyagiller (Asteraceae) familyasından, otsu ve yıllık bir bitkidir….
Sağlıklı bir yaşam için dengeli beslenme oldukça önemlidir. Vücudumuzun ihtiyaç duyduğu vitaminler ve mineraller, sağlığımızı korumak ve bağışıklık sistemimizi güçlendirmek için oldukça önemli besin öğelerindendir. Bu bağlamda çinko minerali de vücudumuzun ihtiyaç duyduğu önemli mineraller arasındadır. Ne şanslıyız ki günlük olarak tükettiğimiz yiyeceklerimizin içerisinde çinko…