Kapatmak İçin ESC'ye Basın

dirençli nişasta

Makale
0 441
2
Medine KARAAYTU
2 Ortalama Okuma Süresi (dk)

Nişasta, bitkilerde fotosentez yolu ile oluşan bir depo karbonhidratıdır. Nişastanın kullanım alanları oldukça çeşitlidir. Bunlardan bazıları; gıda, ilaç, kozmetik ve tekstil sektörüdür. Gıda endüstrisinde oldukça önemli olan nişasta elde edilen ürünün viskozitesini, tekstürünü ve raf ömrünü geliştirmek amacıyla kullanılır. Nişasta; buğday, mısır, pirinç, patates ve…