Salça Neden Küflenir? Küfü Önlemek İçin Neler Yapmalıyız?

Salça mutfağımızın vazgeçilmezleri arasında yer alır. Küf sorunu da birçoğumuzun başına gelen bir durumdur maalesef. Peki, salça neden küflenir? Salçanın neme maruz kalması durumunda, havada bulunan küf misellerinin yüzeye bulaşması ve orada gelişmesi sonucunda küflenme oluşur. Küflenmenin önlenmesi için ne yapmalıyız? Öncelikle mümkün olduğunca hava ile temasını kesmelisiniz. Evde yaptığınız ya da hazır aldığınız salçaları…

Okumaya devam et

Salça Üretimi Nasıl Yapılmaktadır?

Yemeklerin olmazsa olmazıdır salça. Hele ki kızarmış ekmeğin üzerinde bir başkadır tadı. Bu yazımda  ‘Nasıl Üretilir’ bölümü için salça üretiminden bahsetmek istiyorum. Salça hazır alınabileceği gibi evde de yapılabilir. Evde yapılan salçalarda güneşte kurutma ya da kaynatma yöntemi tercih edilir. Ne yazık ki şehir hayatında güneşte kurutma yöntemi biraz zor olmaktadır. Peki, hazır salçalar nasıl…

Okumaya devam et