Kapatmak İçin ESC'ye Basın

koyun sütü

Makaleler
2 2973
1
Gıda Müh. İbrahim LAÇİNDAĞ
1 Ortalama Okuma Süresi (dk)

Sütten bahsedildiği zaman akla ilk gelen inek sütüdür. Oysaki insan, inek, keçi, koyun, manda, kısrak gibi süt türleri de mevcuttur. Ve de hepsinin kimyasal yapıları ve içerikleri farklıdır. Bu yazımda sizlere inek, keçi ve koyun sütleri arasındaki farklardan bahsetmek istiyorum. Yazının başında da belirttiğim gibi…

0 573
1
Selinay LAÇİNDAĞ
1 Ortalama Okuma Süresi (dk)

İnek sütü, keçi sütü ve manda sütünün özelliklerinden bahsetmişken koyun sütünden bahsetmemek olmazdı. Bildiğiniz gibi koyun sütünün tadı ve kokusu kendine has ve biraz ağırdır. Renk olarak baktığımızda ise inek sütüne göre daha beyazdır. Yağ, protein, mineral maddeler ve kuru madde açısından zengin bir süttür….