Kapatmak İçin ESC'ye Basın

kül tayini nedir

Makale
0 2730
2
Medine KARAAYTU
2 Ortalama Okuma Süresi (dk)

Bu yazıda ‘Gıda Analizleri’ kategorisi altında gıdalardaki kül tayini konusundan bahsetmek istiyorum. Organik maddelere yakma işlemini uygulandıktan sonra yanmadan geriye kalan mineral madde miktarına kül denir. Geriye kalan mineral maddeler; sülfatlar, fosfatlar, silikatlar, oksitler ve klorit gibi inorganik kalıntılardır. Kül; suda çözünen kül, asitte çözünmeyen…