İncir, dut familyasına ait Ficus carica’nın yenilebilir bir bitkisi olarak tanımlanır. Anavatanı Türkiye’dir. Ülkemizde sofralık ve kurutmalık olmak üzere iki çeşit incir vardır. Kurutmalık incir olarak Sarılop çeşidi ve sofralık incir olarak Bursa Siyahı incir yaygın olarak ülkemizde yetiştirilmektedir. İncir Yetiştirme Koşulları İncir sıcaklık olarak…