Yağ önemli bir besin kaynağıdır. Yağlar, gliserol ve yağ asitlerinin birleşmesi sonucunda oluşur. Yağ asitleri de doymuşluklarına göre doymuş ve doymamış yağ asitlerinden oluşur. Bu yazımda sizlere ‘Doymuş yağ nedir? Doymuş yağ asidi ne demektir?’ bunlardan bahsetmek istiyorum. Doymuş yağ asitleri, hidrokarbon zincirlerinde çift bağ…