Yağların Önemi Nedir? Yağ Bakımından Zengin Gıdalar Nelerdir?

Yağlar önemli bir besin kaynağı olup teme besin öğelerinden biridir. İnsan vücudunun %15-20’si yağdan oluşur. Yağların yapısında karbon, hidrojen ve oksijen bulunur. Yapıtaşları yağ asitleri ve gliseroldür. Yani yağ asidi ve gliserolün birleşiminden oluşur. Yağlar, makro besin grubunda yer alır. Vücudumuzda birçok önemli görevde yer alır. Bu görevleri kısaca şöyle sıralayabiliriz; En fazla enerji veren…

Okumaya devam et