İnek, Keçi, Koyun Sütleri Arasındaki Farklar

Sütten bahsedildiği zaman akla ilk gelen inek sütüdür. Oysaki insan, inek, keçi, koyun, manda, kısrak gibi süt türleri de mevcuttur. Ve de hepsinin kimyasal yapıları ve içerikleri farklıdır. Bu yazımda sizlere inek, keçi ve koyun sütleri arasındaki farklardan bahsetmek istiyorum. Yazının başında da belirttiğim gibi süt türlerinin içerikleri yani su oranları, protein oranları, yağ oranları…

Okumaya devam et

Keçi Sütünün Özellikleri Nelerdir?

Sütün içinde bulunan maddeler ve oranları elde edildikleri hayvana göre farklılık göstermektedir. Bu yüzden inek sütü koyun sütüne, koyun sütü keçi sütüne benzemez. Bu yazımda keçi sütünden bahsetmek istiyorum.   İnek sütüne oranla kullanımı ve tüketimi daha azdır. Rengi ise inek sütüne göre daha beyazdır. Keçi sütüyle yoğurt yaptıysanız eğer geç kaymak bağladığını veya kaymak…

Okumaya devam et