Kapatmak İçin ESC'ye Basın

modifiye nişasta ile normal nişasta arasındaki fark

Makale
0 562
2
Derya ATAALP
2 Ortalama Okuma Süresi (dk)

Bitkilerde bulunan bir karbonhidrat türü olan nişasta, çok eski zamanlardan günümüze kadar yaygın kullanılan bir gıda ürünüdür. Hem kokusuz hem tatsız hem de renksiz özellikleriyle mutfağımızdaki yerini alır. Buğday, arpa ve mısırdan elde edilen nişasta, patatesten de elde edilmektedir. Doğal olarak üretilen bu nişasta türleri…