Kapatmak İçin ESC'ye Basın

peynirde yağ tayini

Makale
0 2309
2
Selinay LAÇİNDAĞ
2 Ortalama Okuma Süresi (dk)

Gerber yöntemi ile yapılan yağ analizlerine peynirde yağ tayini ile devam etmek istiyorum. Daha önce ‘gerber yöntemi ile sütte yağ tayini nasıl yapılır’ ondan bahsetmiştim. Yazımı buraya tıklayarak okuyabilirsiniz. Bu yöntem bütirometrik yöntem ile peynirde yağ analizi ya da Van Gulik Yöntemi olarak da bilinmektedir….