Zeytinyağı üretimi sırasında 2 çeşit atık açığa çıkmaktadır. Çevreye olan zararları nedeniyle bu atıkların değerlendirilmesi dikkate alınması gereken bir konudur. Zeytinyağı üretimi sırasında açığa çıkan zeytin yaprağı, atık su ve prina gibi maddeler genelde biyodizel, biyogaz gibi alternatif enerji üretiminde, hayvancılıkta yem olarak, bazı biyoteknolojik…
Halk arasında deli dana hastalığı olarak bilinen ‘Bovine Spongiform Encephalopathy (BSE)’, sığırlarda görülen bir hastalıktır. Merkezi sinir sistemini etkileyerek beyinde süngerimsi değişikliklere sebep olur, yavaş seyirli, öldürücü ve bulaşıcıdır. Bu hastalığın sığırlarda veya insanlarda ölüme sebep olmasının nedeni prion olmasından kaynaklanmaktadır. Çünkü prionlar nükleik asitleri…
2017 yılında Time Dergisi dünyanın en sağlıklı 50 besinini açıkladı ve listede ilk sıralarda ‘tam buğday ekmeği’ vardı. Tam buğday ekmeğinin bu listeye girmesini sağlayan sebepler nelerdir? Bu konuda en önemli etken kuşkusuz tam buğday ekmeği faydaları. Haydi bu konuya biraz daha ayrıntılı bakalım. Tam…