Demir minerali birçok gıdada bulunmasına rağmen insanlarda demir eksikliğine sık rastlanmaktadır. Bu durumu etkileyen faktörlerden birisi demirin vücutta emilmesidir. Bu yüzden bu konuyu demir mineralinin işlevlerinden ayrı olarak ele almak istedim. Demir emilimini etkileyen faktörler neler ona bakmadan önce demir gıdalarda hangi formda bulunur ona…
demir hangi gıdalarda bulunur
Makaleler
Mineraller ve vitaminler önemli besin öğeleri arasındadır ve vücudumuza önemli katkıları vardır. Bu nedenle sizlere daha önce birçok vitamin ve mineralden bahsetmiştim. Bu yazımda ise demir minerali ne işe yarar, demir mineralinin görevleri ve demir minerali içeren gıdalar neler ondan bahsedeceğim. Yazıyı okumaya başlamadan önce…
Demir vücudumuzda oksijen taşınmasında görev alan bir mineraldir. Ayrıca enerji metabolizmasında enzimlerin çalışmasına yardım eder. Ve vücutta eksikliğine en fazla rastlanan minerallerden biridir. Demir eksikliğinin en önemli belirtisi olarak kansızlık görülür. Peki, demir hangi gıdalarda bulunur? En zengin grup et ve et ürünleridir. Tavuk, hindi,…