Uzun yıllardır hepimiz gıdalarımızı korumak için bir şeyler yapıyoruz. Bazen kurutuyoruz bazen dondurucuya atıyoruz. Bunu yapmaktaki amacımız o an tüketmeyeceğimiz bir gıdayı daha sonra tüketmek veya mevsiminde olmayan bir gıdayı diğer mevsimde tüketebilmek. Bu amaçla kullanılan yöntemler gıdaları bozmaya yol açacak mikrobiyolojik ve enzimatik olaylardan…
gıdaları buzdolabında saklama süreleri
Makale