Kapatmak İçin ESC'ye Basın

MSG

Makaleler
1 240
1
Selinay LAÇİNDAĞ
1 Ortalama Okuma Süresi (dk)

Bir gıdanın ağızda bıraktığı his tat olarak adlandırılır. Hepimiz temelde dört adet tat olduğunu düşünürüz. Bunlar acı, ekşi, tatlı ve tuzludur. Aslında bunlara ek beşinci bir tat mevcuttur: umami tat. Bu yazımda sizlere bu tadın nasıl ortaya çıktığından ve ne olduğundan bahsetmek istiyorum. Bu tat…