Birçok kişinin bayıla bayıla yediği üründür: cipsler. Her aldığımızda da paketin neden bu kadar şiş olduğunu sorgularız. Kendimizce bir sürü neden sayarız o anda.

Asıl sebebi ise paket içerisine azot gazı basılmasıdır. Cipsler pakete girdikten sonra havası alınır ve içerisine azot gazı basılır. Bunun amacı ise mikroorganizma oluşumunu engellemektir. Diğer bir sebebi ise cipslerin paket içerisinde kırılmasını önlemektir. Azot gazı 24-48 saat arasında ürünün içinde kendiliğinden yok olmaktadır.

Kaynak: http://www.ggd.org.tr

Yazar Hakkında

Selinay LAÇİNDAĞ

Merhabalar, ben Selinay LAÇİNDAĞ. 1993 Ödemiş/İzmir doğumluyum. Pamukkale Üniversitesi Gıda Mühendisliği bölümünden mezun oldum. Mezun olduktan sonra iki ayrı süt firmasında çalıştım. Şuan ise süt sektörüne yönelik starter kültür ve antibiyotik test kiti ithal eden kendi firmamızda çalışmaktayım. Ayrıca Gıda Notları sitesinin yöneticilerinden biriyim. Siteyi kurma amacımız bilinçli bir tüketici kitlesi oluşturabilmektir. Umarım herkese faydalı olur. İyi okumalar.

Tüm İçerikleri Görüntüle