Günümüzde birçok sektör, enzimleri yaygın olarak kullanmaktadır. Bu sektörler arasında gıda sektörü, kozmetik, deterjan ve tekstil gibi…
Listeria, L. monocytogenes, L. innocua, L. seeligeri, L. ivanovii, L. welshimeri ve L. grayi olmak üzere 6…
Donuk ürünler bizim için oldukça pratik olan ürünlerdir. Üstelik bu ürünler taze halindeki besin değerine en yakın…
Soya, Leguminosae (baklagil) familyasına ait yağlı tohumlu bir bitkidir. Kabuk, kotelidon ve embriyo olmak üzere üç kısımdan…
Fitoöstrojenler, basit fenollerden ve bitkilerde bulunan fenilpropanlardan sentezlenen bir ksenöstrojendir. Soya fasulyesi, meyveler ve lahanagiller olmak üzere…
Hemen hemen herkesin severek yediği dondurmanın nasıl üretildiğini merak etmiş miydiniz? Gelin hep birlikte dondurma üretimi nasıl…