Güzel bir konudan bahsedeceğim bugün sizlere. Aldığımız ürünlerin etiketinde veya ambalajında ‘fırından taze, taze, taze pişmiş’ gibi ifadeleri fark etmişizdir. Peki bu ifadeler belirlenen şartlara uygun olarak kullanılıyor mu? Tüketiciyi yanıltma amaçlı kullanımlar olabilir mi? Kabul edelim, bu tarz ifadeler tüketiciyi cezbeder. Ürünün benzer ürünler…
Kilo vermek istiyorsunuz diyelim. İlk önce ne yaparsınız? Google’a mı danışırsınız? Ya da Instagram’daki fenomenler neler yapıyor diye mi bakarsınız? Yoksa komşunuzun ya da arkadaşınızın uyguladığı diyete mi başlarsınız? Siz kesinlikle böyle yapıyorsunuz demiyorum fakat günümüzde birçok insan bu yöntemlere başvuruyor. Bu işin eğitimini almış…
Ekmekte küf oluştu ne yapmalıyız? Peynirin küflü kısmını atıp geri kalanı tüketelim mi? Salçada küf oluştuğu zaman salçanın hepsini atalım mı? Bu sorular sizin instagram üzerinden sıkça sorduğunuz sorular. Ara ara paylaşmış olsam da herkese ulaşmamış olabiliyor. O yüzden bu konuyu yazıya dökmeye karar verdim….
Hatır için çiğ tavuk yer misiniz? Bu sözü kim neden söyleme gereği duydu acaba diye düşünüyorum şu an. Nerden aklına geldi diyecek olursanız eğer, bugünkü konumuz: çiğ tavuk. Tavuk pişirmeden önce yıkanmalı mı? Yoksa yıkanmamalı mı? Yıkamadan nasıl yenir ki diyenleri duyar gibiyim. Çünkü bu…
Zeytinyağı Akdeniz diyetlerinin vazgeçilmez yağ kaynaklarından biridir. Zeytin meyvesinden kimyasal bir işleme gerek duyulmadan elde edilir. Yeşilimsi-sarımtırak bir rengi vardır. Doğal hali ile tüketilebilir nitelikte bir yağ çeşididir. Daha önce zeytinyağı ile ilgili; Nasıl Saklanır? Naturel, Riviera ve Rafine Zeytinyağı Kavramları Üretimi Nasıl Yapılır? Soğuk…
Konserve gıdalar kullanım açısından bizlere oldukça kolaylık sağlar. Mevsiminde olmayan gıdaları rahatlıkla tüketiriz. Üstelik evde de yapma imkânımız var. Birçoğumuz hala evde konserve yapıyoruz değil mi? Peki ne kadar riskli olduğunun farkında mısınız? Yapmadan önce bir kez daha düşünün derim. Sizlerden gelen sorulara cevap verdiğim…
Daha çok çocukların sevdiği bir ürün hakkındaki soruları yanıtlayacağım bugün. Evet, konumuz meyve suyu ve benzeri ürünler. Benzeri ürünler diyorum çünkü hepsi meyve suyu değil. Bu tamamen biz tüketicilerin ağız alışkanlığı. Bu konuya da değindim sorularımıza geçelim. Meyve suyu mu meyve mi? Hangisinden daha fazla…
Bu haftaki konumuz dondurulmuş gıdalar. Dondurma işlemi en çok tercih edilen gıda muhafaza yöntemlerinden biridir. Çok eski zamanlardan beri bu yöntem kullanılır. Uzun süreli muhafaza etme eder. Dondurulmuş gıdalar bizlere kullanım kolaylığı sağlar. Ayrıca artan yemeklerimizi dondurarak gıda israfının önüne geçebiliriz. Dondurulmuş gıdalar ile ilgili…
Geçtiğimiz günlerde yağ asitleri konusuna giriş yapmıştık. Yazıyı daha fazla uzatmamak adına kısa kesmiştim. Bugün sizlere hangi yağ asidinin hangi gıdalarda bulunduğu ile ilgili bir yazı hazırlamak istiyorum. Yağ asitleri dediğimiz zaman bahsedilen terimleri ve sağlığımız üzerindeki etkilerini buradaki yazıdan okuyabilirsiniz. Gelelim asıl konumuza… Gıdaların…
Yağların beslenmemizdeki önemi kuşkusuz büyük. Önemli olan hangi tür yağları daha fazla tükettiğimiz. Yağlar hakkında çokça duyduğumuz terimler hakkında bir şeyler yazmak istiyorum bu yazıda. Doymuş ve doymamış yağ asitleri, trans yağlar… Yağın temel bileşenleri gliserol ve yağ asitleridir. Yağların çeşitliliğini oluşturan kısım da yağ…