Beyaz Çikolata Nasıl Olur?

Çikolata sevmeyen yoktur sanırım. Kimi bitterli kimi sütlü kimi de beyaz sever. Beyaz çikolatanın farkının ne olduğunu düşündüğünüz oldu mu hiç?

Aslında bitterli, sütlü ya da beyaz çikolatanın üretimleri aynıdır. Farklı olan içerisindeki bileşenleri ve miktarlarıdır. Beyaz çikolata da kakao kuru maddesi bulunmaz. Kakao kuru maddesinden kasıt kakao çekirdeğindeki su ve kabuk dışındaki bileşenlerdir. Beyaz çikolata bileşiminde kakao yağı, şeker, süt tozu vardır. Tabiki de beyaz çikolata da fındıklı, bademli ya da antep fıstıklı olabilir.

 

 

Türk Gıda Kodeksi’ne göre beyaz çikolata; bileşiminde en az %20 kakao yağı ve en az %14 süt kuru maddesi içeren ve bunun en az %3,5 i süt yağı olan çikolata çeşididir.

Benim vazgeçilmezim olan bitter çikolatadır. Siz en çok hangisini seviyorsunuz?

İlginizi Çekebilir:  Yeterli ve Dengeli Beslenme

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir