Hayati bir öneme sahip gıda maddemiz tuz… Deniz tuzu, Himalaya tuzu, kaya tuzu, rafine tuz olmak üzere pek çok çeşidi bulunur. Sodyum (Na) ve klor (Cl) elementlerinin birleşimiyle oluşur. Bedenimiz için alınması gereken elzem mineraller olduğu gibi, bu elementlerin eksikliği de hastalıklara yol açabilir. Bununla…
Sıklıkla kış aylarında tüketimini arttırdığımız bitki çayları aslında her mevsim çok sevilerek tüketilmekte. Hoşa giden kendine has aroması, tadı ve şifa verici özellikleri bakımından her an elimizin altında bulunuyor. Uykumuzu düzenliyor, soğuk algınlığımıza iyi geliyor, ödem atmamıza yardımcı oluyor, sindirim sistemimizi düzenliyor, stres ve depresyona…
Fonksiyonel gıdalar, hastalıkların önlenmesinde ve vücudumuzun daha sağlıklı bir hale getirilmesinde etkili olan bileşenlerle zenginleştirilmiş ürünlerdir. Son zamanlarda fonksiyonel gıdalara olan ilgi gittikçe artmaya başlamıştır. Bu gıdalardan bir tanesi de probiyotiklerdir. Bu yazımda sizlere sağlığımız açısından oldukça önem arz eden probiyotikler ve yararlarından bahsetmek istiyorum….
Hatır için çiğ tavuk yer misiniz? Bu sözü kim neden söyleme gereği duydu acaba diye düşünüyorum şu an. Nerden aklına geldi diyecek olursanız eğer, bugünkü konumuz: çiğ tavuk. Tavuk pişirmeden önce yıkanmalı mı? Yoksa yıkanmamalı mı? Yıkamadan nasıl yenir ki diyenleri duyar gibiyim. Çünkü bu…
İçerisinde bulunduğumuz bu pandemi sürecinde sağlıklı beslenmenin önemi oldukça artmıştır. Sağlıklı beslenmemizin temelini ise besin öğeleri oluşturmaktadır. Yediğimiz yemeklerden keyif alırken, aynı zamanda yaşamımız için önemli bir yere sahip olan besin öğelerinin alımı ihmal edilmemelidir. Almış olduğumuz besinlerin içeriklerini, hazırlanış şeklini, pişirme ve saklama yöntemlerini…
Çay, neredeyse herkes tarafından bilinen ve sevilen bir içecektir. Bu içecek, Camellia sinensis L. (O) Kuntze bitkisinin yaprak ve tomurcuklarından üretilir. Çay deyince aklımıza ilk yeşil ve siyah çay gelir. Aslında çayın bilmediğimiz birçok çeşidi vardır. Bunlardan bazıları sarı çay, oolong çay, pu-erh çay ve…