B9 Vitamini (Folik Asit) Nedir? Hangi Gıdalarda Bulunur?

Vitaminler ile ilgili olan yazılarımıza B grubunda bulunan B9 vitamini ile devam edelim. Diğer B grubu vitaminleri gibi B9 vitamini de suda çözünen bir vitamindir. Isıya karşı dirençli bir vitamindir. B9 vitamini folik asit veya folat olarak bilinmektedir. Hamilelik döneminde olan kadınlar veya önceden hamilelik geçirmiş kadınlar folik asidi iyi bilirler. Çünkü bebeklerde omuriliğin gelişmesinde etkilidir. Ayrıca sinir sisteminde de etkilidir.

B9 vitaminin (Folik asidin) diğer özelliklerine baktığımızda;

  • Beyaz kan hücrelerinin oluşumunda etkilidir.
  • Nükleik asit sentezinde görev alır.
  • Yeni hücrelerin oluşmasında ve hücre yenilenmesinde görevlidir.

Folik asidi alabileceğimiz çeşitli gıdalar mevcuttur. Yeşil yapraklı sebzeler, sakatatlar, turunçgiller, fasulye, mercimek gibi gıdalar örnek verilebilir. Eksikliğinde ve fazlalığında birtakım sorunlar oluşabilmektedir. Günlük beslenmemizde gıda çeşitliliğine dikkat etmek gerekir. Farklı gıdalardan farklı vitamin ve mineralleri alabiliriz.

 

Kaynak1: Alsancak A., Demiralay E., Budak N., Vitaminsiz Bir Hiçiz, (Ed. Zeynep Banu Güzel Seydim) Fonksiyonel Beslenme, Sidas Medya, İzmir, 2016, s.185-202.

Kaynak2: Megep, Gıda Teknolojisi, Vitamin ve Mineraller, Ankara 2015.

İlginizi Çekebilir:  Ambalajlı Bir Ürün Alırken Nelere Dikkat Etmeliyiz?

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir