Gıda sektöründe yer alan meslek gruplarından birisi de gıda teknikerliğidir. Gıda teknikerliğinin temel ilkesi gıda maddelerinin uygun koşullarda üretilmesini, ambalajlanmasını, depolanmasını ve dağıtılmasını sağlamaktır. Ayrıca gerek kimyasal gerek mikrobiyolojik analizler yaparak sonuçların yorumlanması ve raporlaması görevini üstlenmektedirler. Meslek Yüksekokulları’nın Gıda Teknolojisi bölümünde eğitim almaktadırlar. Eğitim süresi 2 yıldır. Okulu bitirdikten sonra Dikey Geçiş Sınavı ile mühendislik bölümüne geçiş yapabilirler. Gıda teknikerleri çeşitli sektörlerde çalışabilirler. Kamu sektörü, süt ve süt ürünleri, et ve et ürünleri, yağ teknolojisi, laboratuar, meşrubat, unlu mamuller, vs.

Gıda üretimi insan yaşamını doğrudan etkiler. Bu yüzden gıda kalitesi ve üretimi her aşamada yasal mevzuatlar çerçevesinde gıdayla ilgili eğitim almış kişiler tarafından kontrol edilmeli ve denetlenmelidir.

Yazar Hakkında

Selinay LAÇİNDAĞ

Merhabalar, ben Selinay LAÇİNDAĞ. 1993 Ödemiş/İzmir doğumluyum. Pamukkale Üniversitesi Gıda Mühendisliği bölümünden mezun oldum. Mezun olduktan sonra iki ayrı süt firmasında çalıştım. Şuan ise süt sektörüne yönelik starter kültür ve antibiyotik test kiti ithal eden kendi firmamızda çalışmaktayım. Ayrıca Gıda Notları sitesinin yöneticilerinden biriyim. Siteyi kurma amacımız bilinçli bir tüketici kitlesi oluşturabilmektir. Umarım herkese faydalı olur. İyi okumalar.

Tüm İçerikleri Görüntüle