Gıda zehirlenmesi! Eminim ki birçok kişinin başına gelmiştir. Peki gıda zehirlenmesinin önüne geçebilir miyiz? Evet! Sizlere bu…
Bugünkü yazımda, Ramazan ayında sofralarımızdan eksik olmayan adeta ramazanın simgesi haline gelen hurma meyvesinden bahsedeceğim. Hurma, besin…
Peynir kahvaltı sofralarından eksik olmayan bir yiyecektir. Bazen buzdolabımızda birden fazla peynir çeşidi oluyor ve biz bunları…
Tereyağında yağ tayini, üretim sırasında tereyağın yağ oranını ayarlamak, son ürünün standartlara uygun olup olmadığını belirlemek için…
Kökeni Akdeniz’e dayanan enginar, yüzyıllardır insanlar tarafından tüketilmiş ve tıbbi amaçlar için kullanılmıştır. Hem lezzetli hem de…
Bugün ki konumuz Akdeniz mutfağının en sevilen ve en sağlıklı sebzeleri arasında yerini alan enginar. Yüksek besin…
Ramazan ayında oruç tutarken özellikle iftar ve sahur öğünlerinde dengeli ve sağlıklı beslenme önemlidir. Bu durum hem…
Bildiğiniz gibi gıdalarda şeker yerine tatlandırıcılar kullanılabiliyor. Siklamat olarak bilinen E952 ‘de bu amaçla kullanılan gıda katkı maddesidir. Peki…
Bugün sizlere bahsetmek istediğim konu yazılarımda sürekli olarak tekrarladığım ‘yeterli ve dengeli beslenme’ kavramı. Bu kavramı sıkça…
Gıda Analizleri serisine çiğ süte uygulanan testler ile devam ediyorum. Biliyorsunuz ki çiğ süt kontaminasyona, zehirlenmelere ve…