Semizotu hem pişirilerek hem de çiğ bir şekilde tüketilebilen lezzetli bir sebzedir. Bu sebzeyi salata, turşu ve yemek çeşitleri gibi farklı formlarda kullanabiliriz. Lezzetinin yanı sıra sağlığımız için de oldukça önem taşıyan bu sebze fonksiyonel gıdalar arasında yer alır. Bu yazımda sizlere tıbbi ve aromatik bir bitki olan semizotunu ve semizotunun faydalarından bahsetmek istiyorum.
Semizotugiller familyası içerisinde yer alan semizotu; pürüzsüz, kırmızımsı ve yere yatık bir gövdeye sahip olan tek yıllık bir bitkidir. Bu bitki dünyanın birçok yerinde yaz mevsiminde yetişebilir.
Bileşimi bakımından oldukça önemlidir. İçeriğinde vitamin, mineral, lif ve doymamış yağ asitleri yüksek miktarlarda bulunur. Ayrıca A, B1, B2, B6, E, niasin, nikotinik asit, folat ve riboflavin vitaminleri ile K, Ca, Fe, Mg, Na, P, Cu ve Mn mineralleri bakımından da zengindir. Doymamış yağ asitleri olarak ise eikosapentaenoik asit (EPA), α- linolenik asit, linoleik asit, glutamik asit ve aspartik asit bolca bulunur.
Semizotu Faydaları Nelerdir?
Semizotu, besin değeri ve bileşiminde bulunan kimyasal bileşikler sayesinde çok eski yıllardan beri farklı rahatsızlıkların önlenmesinde ve tedavisinde kullanılmaktadır. Gelin hep birlikte sağlık açısından değer taşıyan bu bitkinin faydalarına bir göz atalım:
- Kalp ve damar hastalıklarını önlemede etkin bir rol alır.
- Beyin gelişimine katkısı vardır.
- Kanlı dizanteri, egzama, yılancık, yılan ve böcek sokmalarında bitkisel ilaç olarak kullanılabilir.
- Antioksidan özellik gösterir. Bu sayede kanser tedavisinde kullanılabilir.
- Diyabete iyi gelir.
- Antimikrobiyel ve antifungal etkilere sahip olması sayesinde vücudumuzu hastalık yapıcı mikroorganizmalardan korur. Kısacası bağışıklık sistemini kuvvetlendirici etkiye sahiptir.
- Baş ağrısına iyi gelir.
- Mide ağrılarında kullanılabilir.
- Böbrekte bulunan kumun ve taşın dökülmesinde etkilidir.
- Sinirlerin yatıştırılmasını sağlar.
- Ülser ve yüksek tansiyon gibi rahatsızlıkların önlenmesinde etkilidir.
- İdrar söktürücü etkisi vardır. Ayrıca kabızlığa iyi gelir.
- Yara iyileştirme etkisi vardır.
Faydalarını saymakla bitiremediğimiz semizotu bitkisi, soframızda mutlaka yer alması ve daha sık tüketilmesi gereken sebzelerden bir tanesidir.
KAYNAKLAR
Eryiğit T, Kumlay A, Sancaktaroğlu S. Semizotu ( Portuleca oleracea L. ) Bitkisinin Özellikleri Ve Kullanım Alanları. Uluslararası Katılımlı 1. Ali Numan Kıraç Tarım Kongresi ve Fuarı, 2011
Tunçtürk R. Fonksiyonel Gıda Olarak Tüketilen Semizotunun (Portuleca oleracea L.) Tıbbi Bitki Olarak Değerlendirilmesi. Türk Bilimsel Derlemeler Dergisi 2013; 6 (1): 101-103.